猪蹄炖花生米的做法
猪蹄炖花生米的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 花生米适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 花生米用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪蹄煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入足够的清水，放入花生米和冰糖，煮开后转小火炖煮2小时。
- 加入适量的盐调味，继续炖煮30分钟即可。
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