材料：鸡肉、香菇、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。

做法：1.鸡肉切块，香菇泡软切片，姜切片，葱切段；2.锅中加清水，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；3.加入香菇，继续炖煮20分钟；4.加盐、鸡精调味即可。

材料：猪肉、蘑菇、青椒、红椒、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉。

做法：1.猪肉切片，加料酒、盐、鸡精、淀粉腌制10分钟；2.蘑菇切片，青椒、红椒切块，葱姜切末；3.锅中加油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色；4.加入蘑菇、青椒、红椒翻炒均匀；5.加入生抽调味，翻炒均匀即可。

材料：鸡肉、松茸、姜、葱、料酒、盐、清水。

做法：1.鸡肉切块，松茸泡软切片，姜切片，葱切段；2.锅中加清水，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；3.加入松茸，继续炖煮20分钟；4.加盐调味即可。

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