短豆角素馅包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 短豆角200克
- 豆腐干100克
- 香菇50克
- 葱姜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水揉成面团，发酵至两倍大。
- 将短豆角、豆腐干、香菇切碎，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉拌匀做成馅。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入馅料。
- 将包好的馅料放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
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