莲藕煲猪脚的做法

• 美食食谱

莲藕煲猪脚的做法

材料：

  • 猪脚500克
  • 莲藕300克
  • 姜3片
  • 蒜2瓣
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪脚洗净，焯水后捞出备用。
  2. 莲藕去皮，切成滚刀块。
  3. 姜切片，蒜切末。
  4. 热锅凉油，放入姜片、蒜末、八角和桂皮爆香。
  5. 放入猪脚煸炒至表面微焦。
  6. 加入料酒、盐、生抽、老抽和清水，烧开后转小火煮1小时。
  7. 加入莲藕块，继续煮30分钟至软烂。
  8. 最后调味即可。

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