红烧肉的简单做法图解
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美食食谱
红烧肉的简单做法图解
红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，下面是一个简单的做法图解：
- 准备食材：500克五花肉、适量葱姜蒜、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量盐、适量水。
- 五花肉切块，放入冷水中焯水，捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微焦。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量生抽、老抽、糖、盐，煮至肉块上色。
- 加入适量水，水量要稍微高于肉块，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右，直到肉变软烂。
- 最后收汁即可。
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