基围虾的清洗
1. 将基围虾放入清水中浸泡30分钟，让其排出泥沙和杂质。
2. 捞出基围虾，用清水冲洗干净。
基围虾的煮法
1. 准备一锅水，加入适量盐、姜片、葱段、料酒，烧开后放入基围虾。
2. 煮至基围虾变红，捞出沥干水分。
基围虾的调料
1. 蒜泥虾油：将蒜末、盐、虾油混合均匀，淋在基围虾上即可。
2. 麻辣味：将辣椒粉、花椒粉、盐、味精、葱花、姜末、蒜末混合均匀，淋在基围虾上即可。
3. 豆豉味：将豆豉、蒜末、盐、味精、葱花、姜末混合均匀，淋在基围虾上即可。
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