糖醋鱼豆腐的做法
材料：
- 鱼肉：300克
- 豆腐：1块
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
- 鱼肉切块，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 豆腐切块，青红椒切丝，姜蒜切末。
- 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝翻炒。
- 加入醋、糖、酱油、清水烧开，放入豆腐块，煮至豆腐入味。
- 将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀即可。
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