炒驴肉的做法大全
炒驴肉的做法：
1. 准备好驴肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等食材。
2. 将驴肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入驴肉翻炒至变色，加入少量水焖煮5分钟。
6. 最后加入鸡精调味即可。
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