四川红豆腐的做法
1. 准备材料：豆腐、红曲米、盐、酱油、料酒、姜、蒜、花椒、辣椒、糖、香菜。
2. 将豆腐切成小块，红曲米用水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜花椒辣椒爆香，加入适量水，放入红曲米煮开，煮10分钟左右。
4. 将豆腐放入锅中，加入盐、酱油、料酒、糖，煮10分钟左右。
5. 最后加入香菜即可。
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