巧克力馅月饼的做法
巧克力馅月饼的做法
材料：
- 月饼皮：中筋面粉200克、植物油50克、糖粉30克、水80克
- 巧克力馅：黑巧克力100克、淡奶油50克、黄油30克
步骤：
- 将中筋面粉、植物油、糖粉、水混合搅拌成面团，静置20分钟
- 将黑巧克力、淡奶油、黄油隔水加热融化，搅拌均匀
- 将面团搓成小球，压扁后包入巧克力馅，搓成圆球状
- 将月饼模具涂上一层薄油，将月饼球放入模具中，轻轻压实
- 将模具翻转，轻轻敲打模具，月饼即可脱模
- 将月饼放入烤箱中，以180度烤10分钟，取出晾凉即可食用
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