洋芋地软包子的做法

• 美食食谱

洋芋地软包子的做法

材料：

  • 中筋面粉 300克
  • 洋芋 200克
  • 酵母 3克
  • 白糖 30克
  • 盐 3克
  • 水 适量

步骤：

  1. 将洋芋去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状备用。
  2. 将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入洋芋泥和适量的水，揉成光滑的面团。
  3. 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时左右，至面团发至两倍大。
  4. 取出面团，排气，揉成长条状，分割成大小均匀的小面团。
  5. 将小面团揉圆，放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵30分钟左右。
  6. 将烤箱预热至180℃，将面团放入烤箱中，烤15-20分钟左右，至表面金黄色即可。

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