洋芋豆角擦擦做法视频：
1.准备食材：洋芋、豆角、葱、姜、蒜、辣椒等。
2.将洋芋和豆角分别洗净，切成小段。
3.将葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
5.放入豆角煸炒至变色，再放入洋芋继续煸炒。
6.加入适量盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
7.出锅前撒上葱花即可。
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