猪大排的做法大全视频
猪大排的做法：
1. 准备好猪大排、盐、黑胡椒、生姜、葱、料酒、酱油、糖、蒜、辣椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠。
2. 将猪大排用刀背拍松，用盐、黑胡椒、生姜、葱、料酒、酱油、糖腌制30分钟。
3. 将腌制好的猪大排裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的猪大排放入锅中煎至两面金黄色。
5. 将锅中的油倒掉，加入蒜末、辣椒粉、酱油、糖、料酒、水烧开，放入煎好的猪大排，煮至汁收干即可。
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