腌青菜花的做法大全家常做法

腌青菜花的做法

材料:

  • 青菜花
  • 白糖
  • 葱姜蒜
  • 辣椒
  • 料酒

步骤:

  1. 青菜花洗净,掰成小朵,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
  3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
  4. 加入适量盐、白糖、醋和料酒,煮开后关火。
  5. 将焯好水的青菜花放入锅中,搅拌均匀。
  6. 将腌好的青菜花装入干净的玻璃瓶中,盖紧盖子,放入冰箱冷藏即可。

注意事项:

  • 腌制时间越长,口感越好。
  • 腌制过程中可以根据个人口味适量调整盐、糖、醋和辣椒的用量。

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