野生江鲢的做法大全

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野生江鲢的做法大全

江鲢是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。以下是几种野生江鲢的做法：

  • 清蒸江鲢：将江鲢去鳞、去内脏、去头尾，洗净后放入蒸锅中，加入适量的姜丝、葱段、料酒和盐，蒸10-15分钟即可。
  • 红烧江鲢：将江鲢去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用油煎至两面金黄，加入适量的生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐和清水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟即可。
  • 糖醋江鲢：将江鲢去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用油煎至两面金黄，加入适量的生姜、葱、料酒、醋、糖和清水，烧开后转小火慢慢炖煮20分钟即可。

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