茴子白包子素馅的做法

茴子白包子素馅的做法

材料:

  • 面粉500克
  • 酵母5克
  • 白糖30克
  • 水250毫升
  • 茴香粉适量
  • 油适量
  • 素肉馅适量
  • 香菇适量
  • 胡萝卜适量
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 香油适量

步骤:

  1. 将面粉、酵母、白糖、水、茴香粉和油混合搅拌成面团,揉至光滑,醒发至两倍大。
  2. 馅料准备:香菇、胡萝卜、葱、姜切成末,素肉馅加入盐、酱油、料酒、香油拌匀,加入香菇、胡萝卜、葱、姜末拌匀。
  3. 将发好的面团揉成长条,分割成小剂子,擀成薄皮,包入馅料,收口朝上,放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。

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