蒜毫炒长豆角的做法：
1.长豆角洗净切段，蒜切末备用。
2.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入长豆角煸炒至变色。
3.加入蒜末炒香，加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
蒜毫炒长豆角的小窍门：
1.长豆角煸炒时不要加水，否则会破坏豆角的口感。
2.蒜末可以先用油煸炒一下再加入长豆角，这样可以更好地释放蒜香。
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