鱿鱼的做法：
1.清洗鱿鱼，切成薄片或者圈片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼煸炒至变色；
3.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、糖、醋、水淀粉烧开，最后淋上香油即可。
虾的做法：
1.清洗虾，去掉虾线，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入虾煸炒至变色；
3.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、糖、醋、水淀粉烧开，最后淋上香油即可。
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