莲藕凉拌做法
1. 准备食材：莲藕、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。
2. 莲藕去皮，切成薄片，胡萝卜也切成薄片，辣椒切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
3. 将莲藕片和胡萝卜片焯水，捞出沥干水分。
4. 将焯水后的莲藕片和胡萝卜片放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒丝、香菜碎、醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。
莲藕凉拌小贴士
1. 莲藕片和胡萝卜片焯水的时间不要太长，以免影响口感。
2. 可以根据个人口味适量调整醋、盐、糖的用量。
3. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类。
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