抹茶蛋糕6寸的做法大全
以下是抹茶蛋糕6寸的做法：
材料：
- 低筋面粉 60g
- 抹茶粉 6g
- 砂糖 50g
- 无盐黄油 50g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 30ml
- 泡打粉 1/4小匙
步骤：
- 将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
- 将无盐黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化，备用。
- 将鸡蛋打散，加入砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将融化的黄油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将过筛的粉类分三次加入鸡蛋液中，每次搅拌均匀后再加入下一次，最后加入牛奶搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了油的6寸蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，将面糊表面震平。
- 将烤箱预热至170度，将蛋糕模放入烤箱中层，烤制25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出后不带面糊即可。
- 取出烤好的蛋糕，放在网架上自然冷却。
- 蛋糕完全冷却后，脱模，装饰即可。
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