麻辣牛肉锅的做法大全
麻辣牛肉锅的做法：
1. 准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐、辣椒、花椒、姜、蒜、葱等。
2. 牛肉切片，加入料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3. 土豆、胡萝卜切片，豆皮、豆腐切块，辣椒切段，姜、蒜、葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入姜蒜葱爆香，加入牛肉煸炒至变色。
6. 加入土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐、辣椒煸炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮熟。
8. 加入盐、味精调味，撒上葱花即可。
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