麻辣牛筋汤的做法
材料：
牛筋500克、花椒适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量。
步骤：
1. 牛筋洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中放油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。
3. 加入牛筋煸炒，加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
4. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮1-2小时，至牛筋软烂。
5. 加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
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