排骨米饭家白菜咸菜做法
排骨米饭家白菜咸菜做法
材料：
- 排骨
- 米饭
- 白菜
- 咸菜
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将排骨焯水去血水备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入排骨煸炒至金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将白菜和咸菜洗净切成小段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入白菜和咸菜煸炒至软。
- 将煮好的排骨和汤倒入锅中，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 将米饭煮熟，盛入碗中，倒入煮好的排骨和汤，撒上葱花即可。
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