红烧猪大骨头的做法大全
红烧猪大骨头的做法
材料：
- 猪大骨头500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪大骨头焯水捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的猪大骨头，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
- 最后加入少许醋提味即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除血水和杂质，使汤汁更清澈。
- 煮的时候要不断搅拌，以免烧焦。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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