肉丝炒焖饼的家常做法
材料：
- 猪肉
- 鸡蛋
- 面粉
- 油
- 盐
- 酱油
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 香菜
步骤：
- 将猪肉切成丝，加入盐、酱油腌制10分钟
- 将面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入适量水调成面糊
- 将腌制好的猪肉丝放入面糊中拌匀
- 平底锅烧热，加入适量油，倒入面糊，摊成薄饼状
- 煎至两面金黄，取出备用
- 锅中留底油，加入葱姜蒜和辣椒爆香
- 加入炒好的猪肉丝翻炒均匀
- 将炒好的肉丝铺在煎好的焖饼上，撒上香菜即可
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