肉沫粉条溜鸡蛋的做法
材料：
- 猪肉馅
- 鸡蛋
- 粉条
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将粉条用温水泡软备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精搅拌均匀备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉馅倒入锅中煸炒至变色。
- 加入泡软的粉条煸炒均匀。
- 倒入鸡蛋液，煸炒至鸡蛋液凝固。
- 加入少许生抽调味，煸炒均匀即可。
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