麻辣米线的家常做法
麻辣米线的家常做法：
材料：米线、牛肉、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花生、香菜、酱油、盐、鸡精、料酒、油。
步骤：
1. 牛肉切丝，加入酱油、盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段，花生炒香备用。
3. 锅中加水烧开，放入米线焯水，捞出备用。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入豆芽翻炒，加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、料酒调味。
6. 加入焯好水的米线，翻炒均匀，加入炒香的花生和香菜即可。
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