凉拌猪肠子的做法
凉拌猪肠子的做法
1. 准备猪肠子、葱姜蒜、辣椒、花椒、醋、生抽、盐、糖、香油。
2. 猪肠子洗净后切成段，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 将葱姜蒜切末，辣椒切丝，花椒炒香后捣碎。
4. 将猪肠子、葱姜蒜末、辣椒丝、花椒粉、醋、生抽、盐、糖、香油放入碗中，拌匀即可。
5. 放入冰箱冷藏一段时间，让味道更入味。
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