粤式白切鸡的正宗做法

• 美食食谱

粤式白切鸡的正宗做法：

1. 准备材料：半只鸡、姜、葱、盐、料酒、生抽、花生油。

2. 将半只鸡放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。

3. 把姜和葱切成细丝，放在鸡皮下和肚子里。

4. 在锅中加入适量的水，放入鸡、姜、葱、盐和料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。

5. 关火后让鸡在锅中浸泡10分钟，然后捞出晾凉。

6. 把花生油烧热，加入生抽，烧开后淋在鸡皮上即可。

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