新鲜墨鱼炖萝卜的做法
材料：
- 新鲜墨鱼一只
- 胡萝卜一根
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将墨鱼清洗干净，切成块状备用。
- 胡萝卜去皮，切成滚刀块状备用。
- 姜片和葱段备好。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入墨鱼块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入胡萝卜块，加入适量清水，煮至胡萝卜变软。
- 加入适量盐调味即可。
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