土豆丝辣椒的做法
材料：
- 土豆
- 青红椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 辣椒粉
- 油
步骤：
- 将土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，沥干水分备用。
- 青红椒洗净，去籽，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒丝翻炒均匀。
- 加入土豆丝，翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、辣椒粉，继续翻炒均匀。
- 出锅前加入少许香油，翻炒均匀即可。
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