茄子炒南瓜的做法

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茄子炒南瓜的做法

1.准备食材：茄子、南瓜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。

2.茄子和南瓜分别切成小块，葱姜蒜辣椒切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒爆香。

4.放入茄子和南瓜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

5.翻炒至茄子和南瓜变软，加入适量水，煮至水分收干。

6.最后加入少量淀粉勾芡，淋上少许油即可。

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