酸菜蒸肘花的做法大全
酸菜蒸肘花的做法：
1. 准备好肘花、酸菜、葱姜蒜等食材。
2. 将肘花洗净后放入锅中，加入适量清水，放入葱姜蒜煮开后撇去浮沫，再加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，煮至肘花熟烂。
3. 将煮好的肘花捞出，放入碗中码放整齐，将酸菜铺在肘花上，再将葱姜蒜末撒在酸菜上。
4. 将蒸锅加水烧开，将装有肘花和酸菜的碗放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
5. 取出蒸好的肘花，将碗中的汤汁倒入锅中，加入适量盐、味精、鸡精等调味料，烧开后勾芡，淋在肘花上即可。
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