6寸蛋糕的做法
材料：
低筋面粉60克，玉米淀粉10克，鸡蛋2个，细砂糖50克，黄油30克，牛奶30克。
步骤：
1.将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化，备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大、打出明显的蛋液纹路。
3.筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4.将融化的黄油倒入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.将牛奶倒入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6.将面糊倒入已经涂抹了油的6寸蛋糕模具中，用手轻轻震动数下，将面糊震平。
7.将烤箱预热至170度，将蛋糕模放入烤箱中层，上下火，烤制25-30分钟左右，具体时间根据自家烤箱而定。
8.烤好后取出，放凉后脱模即可。
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