洛阳扁垛的家庭做法
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美食食谱
洛阳扁垛的家庭做法：
1. 准备好面粉、猪肉、豆腐、香菜、葱姜蒜等食材。
2. 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，饧面30分钟。
3. 猪肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒、姜末、葱花腌制10分钟。
4. 豆腐切成小丁，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
5. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入豆腐和适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 将饧好的面团揪成小块，擀成薄饼，放入锅中煮熟。
8. 将煮好的面饼放入碗中，倒入煮好的豆腐猪肉汤，撒上香菜即可。
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