油炸蛏的做法大全
油炸蛏的做法：
1. 将新鲜的蛏洗净，沥干水分备用。
2. 准备一个干净的碗，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
3. 将蛏放入碗中，用手轻轻搅拌，让盐和淀粉均匀地附着在蛏上。
4. 热锅凉油，将蛏逐个放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色捞出沥干油。
5. 取一只小碗，加入适量的辣椒油和蒜泥，搅拌均匀，作为蘸料食用即可。
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