甲鱼瘦肉汤的做法
材料：
- 甲鱼一只，去头去尾，洗净切块
- 瘦肉适量，洗净切块
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 将甲鱼和瘦肉块放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫
- 加入姜片和料酒，转小火煲煮1-2小时
- 加入适量盐调味即可
小贴士：
- 甲鱼和瘦肉最好提前用清水泡一下，去除血水，这样煮出来的汤更清爽美味
- 煮汤时不要加太多水，以免影响口感
- 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如枸杞、红枣等
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