甲鱼当归鸡汤的做法：
1. 准备好所需材料：甲鱼、当归、鸡肉、枸杞、姜片、料酒、盐。
2. 将甲鱼宰杀去头去尾，去掉内脏，洗净后切块备用。
3. 鸡肉洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。
4. 当归洗净后切段备用。
5. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒煸炒几下。
6. 加入适量清水，放入甲鱼块和鸡肉块，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1小时。
7. 加入当归段和枸杞，再煲30分钟左右。
8. 最后加入适量盐调味即可。
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