五香凉拌鸡爪的做法
五香凉拌鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 五香粉适量
- 生抽适量
- 白醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 香油适量
- 辣椒油适量
- 花生碎适量
步骤：
- 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和多余的皮，放入锅中加水煮至熟烂，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的料酒和五香粉炒匀。
- 加入适量的生抽、白醋、糖和盐，炒匀成酱汁。
- 将煮熟的鸡爪放入酱汁中，翻炒均匀，让酱汁充分裹在鸡爪上。
- 放凉后，加入适量的香油和辣椒油，拌匀。
- 最后撒上适量的花生碎即可。
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