芋仔焖排骨的做法大全家常做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 芋头500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪排骨切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 芋头去皮切块，用清水浸泡片刻，然后沥干备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 将焯水后的猪排骨放入锅中煸炒至变色。
- 加入适量的料酒炒匀，去腥味。
- 加入适量的生抽、老抽炒匀，使排骨均匀上色。
- 加入适量的清水，没过排骨，煮开后转小火焖煮30分钟。
- 将芋头块放入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉、糖调味，翻煮片刻。
- 焖煮至芋头变软烂，汤汁浓稠即可关火。
- 装盘后撒上葱花即可食用。
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2025年4月7日 am4:14
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