西班牙海鲜饭的正宗做法
西班牙海鲜饭的正宗做法
西班牙海鲜饭（Paella de Marisco）是一道源自于瓦伦西亚地区的传统菜肴，以米饭、海鲜、番茄、洋葱、辣椒、橄榄油等为主要原料。
以下是制作西班牙海鲜饭的步骤：
- 准备好海鲜，可以选择虾、蛤蜊、墨鱼等，将其清洗干净备用。
- 将洋葱、辣椒、番茄等食材切碎备用。
- 在平底锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱、辣椒、番茄等食材炒香。
- 加入米饭，翻炒均匀。
- 加入适量的鸡汤或海鲜汤，煮开后转小火慢慢煮熟。
- 在锅中摆放海鲜，等米饭快熟时，将海鲜轻轻压入米饭中，继续焖煮。
- 待米饭煮熟后，撒上适量的盐和黑胡椒，撒上切碎的香菜即可。
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