生吃茄子的做法大全

生吃茄子的做法:

1. 将茄子洗净,去掉茎部,切成薄片或小块。

2. 加入适量的盐,搅拌均匀,静置10分钟,让茄子出水。

3. 将出水的茄子用清水冲洗干净,沥干水分。

4. 加入适量的酱油、醋、蒜泥、姜末、花椒粉等调料,拌匀即可。

茄子生吃的注意事项:

1. 生吃茄子可能会引起过敏反应,建议先少量尝试。

2. 茄子中含有龙葵碱,生吃过多可能会对身体造成伤害,建议适量食用。

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