生吃茄子的做法大全

• 做法大全

生吃茄子的做法：

1. 将茄子洗净，去掉茎部，切成薄片或小块。

2. 加入适量的盐，搅拌均匀，静置10分钟，让茄子出水。

3. 将出水的茄子用清水冲洗干净，沥干水分。

4. 加入适量的酱油、醋、蒜泥、姜末、花椒粉等调料，拌匀即可。

茄子生吃的注意事项：

1. 生吃茄子可能会引起过敏反应，建议先少量尝试。

2. 茄子中含有龙葵碱，生吃过多可能会对身体造成伤害，建议适量食用。

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