生菜煮鲤鱼的做法：
1. 准备好鲤鱼和生菜，将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2. 生菜洗净后切成段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 放入鲤鱼煎至两面金黄色。
5. 加入清水，水量要没过鲤鱼，放入料酒、盐、生抽、老抽、糖、葱姜蒜等调料，大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 放入生菜段，继续煮5分钟即可。
7. 最后撒上葱花即可。
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