贝太台湾卤肉饭的做法
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美食食谱
贝太台湾卤肉饭的做法：
材料：
- 猪五花肉500克
- 葱2根
- 姜3片
- 蒜5瓣
- 八角2个
- 香叶2片
- 桂皮1块
- 料酒1汤匙
- 酱油2汤匙
- 冰糖1汤匙
- 盐适量
- 米饭适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱切段，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入八角、香叶、桂皮煸炒。
- 加入料酒、酱油、冰糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 煮好的卤肉和卤汁淋在米饭上即可。
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