上海田螺 做法大全
上海田螺的做法：
1. 将田螺放入清水中浸泡1-2小时，让其吐出泥沙。
2. 将泡好的田螺放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮10-15分钟。
3. 煮好后捞出田螺，沥干水分。
4. 蒜蓉辣椒酱的做法：将蒜末、辣椒末、盐、鸡精、香油、料酒、白糖、醋、生抽、水淀粉混合搅拌均匀即可。
5. 将蒜蓉辣椒酱均匀地涂在田螺上即可食用。
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