烧羊头的做法大全
烧羊头的做法大全
烧羊头是一道传统的美食，有着浓郁的羊肉香味和独特的口感。以下是烧羊头的做法：
材料：
- 羊头1个
- 姜、葱、大蒜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、味精适量
- 辣椒、花椒、八角、桂皮适量
步骤：
- 将羊头宰杀干净，去掉毛和内脏，洗净后切成块状。
- 将羊头块放入锅中，加入适量的水，放入姜、葱、大蒜、料酒，煮开后撇去浮沫。
- 加入盐、酱油、糖、味精、辣椒、花椒、八角、桂皮等调料，继续煮烧2-3小时，直到羊头熟烂。
- 将煮烂的羊头块捞出，码放在盘子中，淋上煮羊头时剩余的汤汁即可。
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