五花肉酸菜焖面的做法
五花肉酸菜焖面的做法
材料：
- 五花肉 200克
- 酸菜 100克
- 面条 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入五花肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火焖煮20分钟。
- 加入酸菜，继续焖煮10分钟。
- 将面条焯水后捞出，放入焖好的五花肉酸菜汤中，加入香油拌匀即可。
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