小米椒凉拌兔子的做法

小米椒凉拌兔子的做法

材料:

  • 兔肉
  • 小米椒
  • 葱姜蒜
  • 香菜
  • 生抽
  • 料酒
  • 花椒粉
  • 香油

做法:

  1. 将兔肉洗净切块,加入料酒、盐、糖腌制半小时。
  2. 将腌制好的兔肉放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮30分钟左右,至兔肉熟烂。
  3. 将煮好的兔肉捞出,晾凉后切成薄片。
  4. 将小米椒、葱姜蒜切末,香菜切碎备用。
  5. 将切好的小米椒、葱姜蒜放入碗中,加入生抽、醋、盐、糖、花椒粉、香油拌匀成调味汁。
  6. 将切好的兔肉放入调味汁中拌匀,撒上香菜即可食用。

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