四川麻婆豆腐家常做法视频：
1. 准备食材：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒、蒜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉。
2. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
3. 热锅凉油，放入花椒爆香，加入蒜、姜、葱爆香。
4. 加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
6. 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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