牛肉炒芥蓝的做法
材料：
- 牛肉：200克
- 芥蓝：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 芥蓝洗净切段，蒜末、生姜末备好。
- 热锅凉油，放入蒜末、生姜末爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 放入芥蓝煸炒至变软。
- 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
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